茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，餐饮现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的大盘人均消费均价出现小幅上涨外 ，烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元，截至2026年7月，消费细分

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征。

总体来看 ，整体持平 。

2026年3月至7月，

同期，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。餐饮大盘人均消费整体运行平稳。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。

烤串人均消费呈先升后降的波动走势，面包烘焙由35.7元降至35.3元，

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，2026年3月至7月期间，全国餐饮大盘人均消费为32.5元  ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。