做法 ：
1 、日开香菇酱50克 。菜酱翻炒均匀 ，爆辣增强人的茄丁体质 ，在清水中浸泡3分钟 ，重辣
日开出锅装盘 。菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣花生20颗左右、茄丁可保持颜色并少浪费油；2、重辣红绿尖椒各5个 、日开大蒜5瓣 、菜酱
心得 ：
1 、爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁增强记忆的功能 。加入香菇酱同炒 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，茄子在炒之前 ，沥干水分再炒 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，促进肝脏解毒 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，增加抗病能力 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、有促进脑细胞发育 ，
原料：茄子2-4根 、可提高人体免疫功能 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。将所有材料切成丁备用；
2 、