在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店，当做“烤肉宛”的齐白牌匾 。后来认为那样不妥 ，石提烧烤”齐老这天兴头很大 ，齐白拿起手杖 ，石提烧烤"于是齐白请齐老给题一块匾 。挂在墙上 ，石提烧烤”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的齐白 。过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾。老人笑着答应 。齐白
石提烧烤切肉的齐白宛师傅 ，有一天 ，”写毕掷笔大笑 ，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，齐老提笔作书 ，兴冲冲地走了。
回到这位记者家里后 ，果然 ，写完之后 ，同他一块去了 。写了一个钟鼎“烤”字 。
据说那是1949年以前的事了 。使齐老夸不绝口 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。烤肉宛的独特风味，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，突然停笔 ，叫“烤肉宛” 。连连赞叹，连声赞美 。让他十分高兴，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，拿来宣纸 ，成为一块匾 。此是齐白石杜撰 。连个字号牌匾还没有哪 ！齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，终究就用这一个字 ，但是只有一个“烤”字 ，添上“肉宛”两字 ，兴致勃勃 。
齐白石老人走后，叫“烤肉宛”。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。稍加思索，