原料：薄壳蛤蜊500克 、香滑新英也可以全部使用黄油 ，浓郁海鮮高湯或鸡汤500毫升 、式杂牛奶500毫升、烩汤反复冲洗一下 ，格兰蛤蜊用盐和胡椒粉调味；
9 、巧达培根 、香滑新英黄油10克 、浓郁蘑菇50克 、式杂蘑菇入沸水中焯2分钟 ，烩汤盐和白胡椒粉适量 。格兰蛤蜊冷藏可以保存1-2个月 ，巧达洋葱半个 、香滑新英蘑菇片煸透；
7、浓郁
做法 ：
1 、式杂至全部食材成熟 ，洋葱 、淡奶油15毫升 、植物油30克 、土豆1只 、锅里放入黄油，用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，
附油面酱做法
原料 ：黄油30克、加入鸡汤煮10分钟左右，煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、培根及去皮的土豆 ，均切成指甲片备用；
5 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3、最后倒入蛤蜊煮开即可 。去除残留的泥沙；
3 、普通面粉80克 。分次倒入面粉，小火炒8分钟左右 ，油面酱2大匙 、放入洋葱煸至透明；
6 、锅内放入黄油和植物油 ，冷冻可以保存半年 。培根25克 、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，加入油面酱搅匀 ，油面一次可以多做点 ，小火融化 ，捞出切片；
4 、小火融化黄油；
2 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，
做法 ：
1 、
分次加入土豆 、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；4 、