6 、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，生姜适量 、让人趁热装碟即可 。销魂虾葱白适量 、味沙
5 、茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚，让人
2 、销魂虾
7 、味沙可以方便入味。葱白爆香 。用滤勺捞起滤油备用 。
从虾肚中间切开 ，先稍腌制下 ，鲜虾处理好后 ，8 、
4 、放姜丝 ，油适量
做法 ：
1 、
食材：鲜虾400克 、将虾肚中间划开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，中火烧开 。这样是为了方便入味。
4 、不然虾会带有苦味 。锅烧热油 ，就是这味菜的灵魂 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。再开大火放虾入到皮酥脆。
2、
3、
3 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。生抽适量、