8 、惑酸
4 、汤金蒜末 、针肥
3 、无法
灰灰小贴士：
1 、抗拒金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱放入化冻后的惑酸肥牛片 ，浇上些热油 。汤金
4 、针肥
3 、无法是抗拒保证口感的关键 。高汤一碗
做法 ：
1 、辣诱陈醋1/2匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，最后成品可以再铺上葱蒜末，
2、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，将金针菇铺在碗里备用 。剪去根部 ，
5 、金针菇洗净，料酒1/2匙 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，但不影响味道。入口渣太多 ，锅里烧热油 ，野山椒末放入锅内炒香 。将切碎的葱末 、料酒 、蒜5瓣、
7 、将过滤后的汤倒回锅内 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，也很好吃 。生姜3片 、
5 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，过滤掉汤里的料渣不用 。煮至肥牛片由红转为白色即可。否则煮老了口感就不好吃了 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。鱼露1匙（约15ML） 、这种辣椒酱口感清爽、青红尖椒各2个 、准备材料 ，白胡椒粉1/4匙、速冻肥牛片提前取出解冻 。
主料 ：肥牛片300克 、肥牛片断生即可 ，盐1/2匙 、
2 、鱼露大火煮开 。和金针菇一起放入碗内即可 。姜末 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。再加入陈醋、
6 、
酸辣 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。加入高汤或清水 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。千万不能煮久了，9 、