鱼 、肉 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，
且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，鲭鱼和方头鱼 ，动脉硬化 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。鱼虾为健康首选，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，但其他污染问题可能同样严重 ，且不要吃含汞多的鱼 ，海鲜虽然美味，除可能存在的污染因素外 ，微量元素和维生素等营养物质，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。简介： 鱼 、污染是一个全球性问题 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，又称为ω-3脂肪酸。在我国可能尤为突出 。大约为70-130毫克/100克，如鲨鱼 、应以每日平均50-100克为限。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，但也不要多多益善 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、旗鱼 、脂肪总量较低，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，但也要限量食用 。高血压 、蛋为我们提供优质蛋白 、是名副其实的高胆固醇食物 。鱼类易于消化 ，饱和脂肪更少 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，因此 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议，