7锅内留少许油 ，觉番鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。茄烧炒匀 。豆腐老抽 一大勺 、吃肉
8再放豆瓣酱、让享姜 、块感辣椒和花椒炒香 。觉番糖和鸡精 ，茄烧再放老抽炒匀。豆腐花椒、吃肉临出锅时放葱即可 。让享切了方形的块感薄块 ，
5煎至皮脆金黄即可 。盐 、买了一大块，
6煎好的豆腐出锅备用 。
12放盐、约400克 ，小米椒 、
9放番茄炒出汁水 ，
3我这次用的是老豆腐 ，番茄 一个 约230克 、炒匀 ，
2姜蒜切片 ，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，烧开 。
11放入煎好的豆腐，
4铁锅烧热 ，下姜蒜 、
10放半小碗水 ，料酒 一大勺 、糖、豆瓣酱 一大勺 、料酒炒匀 。
食材明细：豆腐 400克、葱 、蒜、方便剔除 。约厚一厘米 。