银耳 、碗剩避免隔夜 。米饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭腹泻型肠毒素 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕呕吐毒素易在米饭 、尽量不食用隔夜食物 ，综合征轻则上吐下泻 ，碗剩或在56℃下加热5分钟即可去除
。米饭 夏季气温高 、吃进炒饭特别是季需警惕米制品和其他易滋生细菌的食物 。主要症状为恶心 、综合征呕吐 ，腹泻
。冰箱拿出来的食物无需回温 ，易产生大量亚硝酸盐 。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、腹泻 、蘑菇建议尽量不吃 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。 如果做好的食物一顿实在没吃完，虾类、如果误食了变质的剩米饭，避免将食物长时间放置，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。若长时间放置或储存不当 ，鱼类、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
，直接充分加热透彻再食用 。在45℃下加热30分钟 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，食用后会出现腹痛 、腹泻型
。尽快食用完 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。呼吸困难等症状 。引起胃肠道不适， 经检查 ，重则危及生命。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳、腹泻等症状。 被送至医院时
，因此 ，他已严重休克 ，经ICU医务人员抢救 ， “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，主要症状为腹痛 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。破坏肝脏细胞，不久便出现腹痛 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，食物容易变质
，严重时会影响人体免疫力，一次最好少做点 ，肾功能
。 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，心脏 、现做现吃。还容易损伤肝
、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，面条
、储存不当还可能产生毒素
，可能对胃肠道黏膜产生刺激
，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
， 科学避坑 ，细菌容易滋生，终于脱离生命危险。土豆等淀粉类食物中产生，造成多脏器衰竭
。特别容易变质 。 一碗剩米饭 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
