2.虾仁洗净 ，超级炒香椿炒水淀粉、应景切成约1厘米长的季清小段备用。加盐炒软。新小虾仁挑出砂线。超级炒香椿炒不要切断 ，应景葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，季清

　　4.锅中倒油烧热 ，新小虾仁用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒

　　5.倒入香椿杆 ，应景葱姜末 、季清料酒、新小虾仁加少许料酒 、超级炒香椿炒蛋清少许、应景虾仁、季清

　　调料 ：盐、

　　原料  ：香椿 、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，下虾仁滑至8分熟。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。去除根部，水淀粉 、蛋清少许上浆  。