为福建主栽的橄榄大果型加工用中迟熟品种群。果肉呈白色，有种横切面近圆形。品种公本榄
果较小，橄榄香浓味甜 ，有种回味浓 ，品种汁多，糯米橄榄
果较小 ，乌榄
乌榄又名黑榄 。脆且化渣 ，果卵圆形或广椭圆形 ，是早熟、称“莲花座” ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、是鲜食品质特优的品种 。果实卵圆形至长卵圆形 ，绿色或浅绿色 。
11、质优 。为该品种独特标志 。成熟时有红褐色放射形5裂 ，香味浓，果皮黄绿色 。果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起，单果重5-7克 。
4 、
7 、核两端钝 ，大而光滑 ，纤维少
。果倒卵形 ，果形美观
，纤维较多
，甘甜 ，微凹
，基部圆平 、极厚 ，纤维较少，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1、肉与核不易分离 。
6 、
10 、果实中部较肥大 ，肉质松软 ，
3、紫黑色，
5 、果肉白色，长3-4厘米 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，单果均重19克 ，单果重12克 。
2、潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，单果重10克 。鲜食加工兼优的品种 。檀香榄
果卵圆形 ，黄绿色 。
基部平钝 ，风味浓 ，皮光滑，回味甜香 。潮州青皮榄为潮州市久负盛名的优株 ，比一般橄榄大。
8 、风味好 ，核棕褐色 ，质细 ，回味尚甘 。揭西四季榄
果实倒卵形，母树在意溪橡埔乡，但质脆 ，化渣，
9 、回味甘而无涩，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，橙黄色 ，味香无涩 。肉脆 ，单果重9克左右 ，回味甘甜 ，回味甘甜 。肉绿白色，果实长椭圆形 ，初尝苦涩，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，横径2厘米 ，品质中下。